توضیحات:

جینسینگ چیست؟

جینسینگ گیاهی کوتاه، با رشد کم، ساقه ای بلند و ریشه ای گوشتی مانند و برگ های آن مرکب دارای ۷-۵ برگچه است ،

طول آن یک متر و بیشتر و قطر آن در ناحیه یقه گیاه تا ۱۰ سانتی متر می رسد. طعم آن کمی شیرین، شبیه مغز ریشه شیرین بیان است.این گیاه خواص بی نظیری در جهت بهبود سلامتی انسان دارد. این گیاه را به این صورت معرفی می کنیم :

• آن را گیاه جوانی یا نوشدارو می نامند.
• یکی از گیاهان نیروبخش و مقوی است که شهرت جهانی دارد .
• برای پزشکان عرب قرن نهم میلادی شناخته شده بود.
• گیاهی است از خانوادۀ عشقه Araliaceae که نام علمی آن Panax ginseng می باشد.
• جینسینگ بیش از ۵۰۰۰ سال است که در چین به کار می رود.

مارکوپولو در مورد این گیاه شگفت کمیاب نوشته است:

“هنگامی که هیئتی از سوی پادشاه سیام بالوئی چهاردهم دیدار کرد گیاه جینسینگ را به او معرفی کردند. از آن پس ثروتمندان اروپایی برای رفع خستگی و ناتوانی از جینسینگ استفاده می کردند.”

چیا چیست؟

چیا گیاه بومی آمریکایی که به نام های تخم چیا یا چیا سید هم شناخته می شود ، سرشار از اسید های چرب امگا3 و پروتئین است که بومیان آن را "گیاه طول عمر" نامیده اند. کمی راجع به خواص چیا صحبت کنیم:

جوان سازی پوست صورت

چیا سرشار از پروتئین و آنتی اکسیدان است و با افزایش تولید کلاژن در پوست به رفع چین و چروک و جوان سازی پوست صورت کمک می کنند.

معده و دستگاه گوارش

فیبر به هضم بهتر غذا کمک می کند و باعث سلامت دستگاه گوارش می شود. همانطور که گفته شد تخم چیا سرشار از فیبر است.

یبوست

از آنجایی که دانه های چیا مقادیر بالایی فیبر دارند، هنگام تماس با آب حالت ژلاتینی پیدا می کنند به همین دلیل باعث بهبود حرکات روده و در نتیجه درمان یبوست مزمن می شوند.

لاغری و کاهش وزن

چیا باعث لاغری می شود اما چطور؟ این ماده غذایی سرشار از فیبر است که باعث کاهش اشتها می شود و از پرخوری جلوگیری می کند. در واقع دانه های چیا در معده، آب جذب کرده، حجیم می شوند و فضای معده را پر می کنند.

تقویت ناخن ها

دانه های چیا سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است مه به تقویت ناخن ها و بهبود رشد آن ها کمک می کند.

تقویت و افزایش رشد مو

لازمه رشد موی سر ، پروتئین ، کراتین و امگا 3 است که این ماده غذایی سرشار از آن ها است.

دیابت و قند خون

مطالعات نشان داده اسید های چرب امگا ۳ در درمان دیابت نوع ۲ موثر است.

مقادیر قابل توجه منیزیم و منگنر موجود در دانه های چیا به کاهش قند خون کمک کرده و خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش می دهد.

سرطان

به دلیل وجود آلفا لینولئیک اسید و اسید های چرب امگا ۳ موجود در چیا ، ابتلا به سرطان به خصوص سرطان کاهش می یابد.

فشار خون

درمان فشار خون بالا به دلیل مقادیر بالای پتاسیم و منیزیم موجود در دانه های چیا.

قلب

بر اساس گزارش منتشر شده از سوی دانشگاه ویرجینیای غربی، اسید های چرب امگا ۳ موجود در تخم چیا به کاهش چربی و کلسترول خون بالا کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهد.

افزایش انرژی بدن

روی، آهن و منیزیم باعث افزایش انرژی بدن می شوند و دانه های چیا سرشار از ویتامین های Bهستند.

بدنسازی

مقادیر بالای پروتئین و اسید های چرب امگا ۳ موجود در چیا سید با افزایش انرژی بدن به افزایش توانایی ورزشکاران و بدنسازان کمک می کند؛ مصرف یک لیوان آب حاوی دانه های چیا چند ساعت قبل از تمرینات بدنسازی، با مصرف کربوهیدرات ها به افزایش انرژی بدن کمک می کند.

بهبود دیس لیپیدمی

دیس لیپیدمی به سطوح نامناسب یک یا چند نوع لیپید (چربی) در خون شما اشاره دارد. بدان معنی است که سطح LDL یا تری گلیسیرید شما خیلی زیاد است. این امر می تواند به معنای پایین بودن سطح HDL نیز باشد . یک مطالعه نشان می دهد که آلفا لینولئیک اسید موجود در دانه های چیا به درمان بیماری دیس لیپیدمی کمک می کند.

بهبود دیورتیکولوزیس

ديورتيكوليت به طور جامع به وضعيتي گفته ميشود كه در ديواره ي روده بزرگ كيسه هاي كوچكي تشكيل و عوارضی از آنها ناشي ميشوند. ، دانه های چیا غنی از فیبر هستند و با بهبود حرکات روده به پیشگیری و درمان این بیماری کمک می کنند.

منبع پروتئین گیاهی

غنی ترین منابع پروتئین گیاهی برای گیاهخواران، افراد وگان و خام گیاهخواران دانه چیا به دلیل مقادیر بالای پروتئین است .

سلیاک

سلیاک یک بیماری گوارشی وراثتی است که در اثر حساسیت به پروتئینی به نام گلوتن (پروتئینی که در گندم، جو و چاودار وجود دارد) ایجاد می شود.چیا فاقد گلوتناست و بهترین منابع غذایی برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک می باشد.

بهبود بی خوابی

دانه های چیا سرشار از اسید آمینه تریپتوفان هستند که با افزایش تولید سروتونین و ملاتونین به درمان بی خوابی شبانه کمک می کنند.

طریقه مصرف: